Aperitiv cu Sunculita si Cascaval

Ingrediente:

300g cascaval 
300g sunculita
ceafa
piept de curcan(pui)
4 oua
200g smantana
2-3 linguri faina

Preparare:

Dai cascavalul pe razatoare, tai sunca cubulete. Freci galbenusurile cu furculita, adaugi faina, smantana, cascavalul, sunca si albusurile batute spuma. 
Torni compozitia intr-o tava unsa si tapetata cu faina si o dai la cuptor pt o ora, la foc potrivit.
Se taie dupa ce se raceste.

Aperitiv cu Maioneza

Ingrediente:

sunca de pui,
cascaval,
porumb fiert,
salata de ceapa si ardei de la borcan,
2 cartofi fierti,
sare,
maioneza,
1-2 linguri smantana,
usturoi

Preparare:

Se face o maioneza din doua oua, unul fiert si altul crud cu putina zeama de lamaie sau la o maioneza vegetala cumparata din comert. Se adauga 1-2 linguri smantina, 200 g sunca de pui, 150 g cascaval, 2 cartofi fierti, o jumatate de borcan de salata de ceapa cu ardei de la borcan (muratura) din care a fost stors de sucul propriu, 2-3 catei de usturoi presat. Toate se taie cubulete. 
Dupa ce au fost amestecate, se rade putina lamaie pe razatoare in salata. E delicoasa, pofta buna!

Aperitiv cu Legume

Ingrediente:

-doi morcovi fierti
-un broccoli fiert 
-3 oua 
-sare, piper-cascaval (aprox. 250 g)

Preparare:

Un aperitiv aspectuos, preparat din legume. Morcovii se fierb si se taie in 4 pe lung. Broccoli se desface in buchetele si se fierbe si el in apa cu sare. Ouale se bat spuma. 

Se tapeteaza o forma de chec cu unt si pesmet. Se aseaza morcovii in tava. Peste morcovi se aseaza buchetelele de broccoli. Deasupra lor se mai pune un strat de morcov feliat. Peste legume se toarna ouale batute spuma. 

Ne asiguram ca oul a patruns in toate colturile formei. Deasupra se presara cascaval ras. Se coace la cuptor asezand forma de chec intr-o alta tava mai inalta cu apa. Se coace pana incheaga oul si cascavalul face crusta. 

Se lasa sa se raceasca in forma!!!

Aperitiv cu Dovlecei

Ingrediente:

* o cutie mica de iaurt simplu (150 gr.) 

* 2 cutii(de la iaurt) faina

* 1/2 cutie mica iaurt cu ulei de masline

* 2 oua

* 1 plic praf de copt 

*40gr.parmezan ras sau cascaval, branza

* 600 gr. dovlecei 

* 1-2 catei usturoi 

* 2 linguri ulei masline 

* oregan 

* sare

• Preparare:

Taiati dovlecelul in rondele destul de subtiri, puneti uleiul si usturoiul in tigaie si dovlecelul taiat, rumeniti putin, apoi adaugati putina apa si inabusiti pana cand se inmoaie dovlecelul. Scoateti usturoiul, sarati si lasati sa se raceasca, sa se scurga de apa care lasa. Intre timp amestecati bine, iaurtul, ouale, uleiul, parmezanul, faina, praful de copt si adaugati sare dupa gust. 

Cand dovleceii s-au racit ii uscam putin pe un servet de hartie de bucatarie, asa nu raman prea uzi, apoi ii introducem in compozitia de mai sus. Pastrati o mica parte, de pus deasupra. 

Compozitia o puneti intr-o forma rotunda cu un diam. de circa 20-24 cm. unsa cu putin unt si presarata cu faina, deasupra puneti dovleceii pusi deoparte, preparati oregano; bagati in cuptor la o temperatura de circa 180-200 grade C, 30-40 minute ... sau pana cand vedeti ca este gata. 

Aperitiv cu Cuscus

Ingrediente:

Cantitatile sunt la preferinta fiecaruia. 
- cush-cush,
- cremwusti,
- ardei copti,
- mazare,
- 6 oua,
- 6 linguri de lapte,
- branza rasa

• Preparare:

Intr-o tava de silicon, se pun ingredientele in ordinea scrisa mai sus si se da la cuptor pana se rumeneste frumos. 

Aperitiv cu Cartofi

Ingrediente:

0,5 kg cartofi, 
2 linguri ulei de masline, 
sare si piper dupa gust, 
jumatate de ceasca ceapa verde, taiata marunt, 
o lingurita boia de ardei iute,
jumatate de ceasca germeni de grau

• Preparare:

Curata cartofii, taie cubulete si lasa-i la fiert, pana sunt gata. Fa un piure din cartofi, adauga si uleiul si condimentele. 

Separat, amesteca boiaua cu germenii de grau, intr-o farfurie. Intre timp, incalzeste cuptorul la temperatura maxima.

Formeaza din piure bilute de 2-3 cm, da-le prin amestecul de boia si germeni de grau, pana se acopera, si aseaza-le in tava unsa a cuptorului. Coace bilutele la temperatura mare, cam 20 de minute.

Aperitiv cu Branza1

Ingrediente:

* 500 gr branza dulce grasa,
* 250+250 gr cascaval tip Dalia,
* 200 gr branza topita mai cremoasa (sul),
* sare dupa gust,
* 3 castraveti (L=20 cm),
* 10 buc ridichii de luna,
* 1 legatura ceapa verde,
* 2 masline negre,* 200 gr covrigei cu mac, sare sau susan

Preparare:

Crema de branza:

Amestecati omogen branza dulce, branza topita si jumatate din cascavalul dat pe razatoarea marunta. Potriviti de sare si dati la frigider 2-3 ore.

 Pentru soricei: Faceti bilute din crema de branza cam de 2cm in diametru. Tavaliti-le prin cascaval ras pe razatoarea mica si apoi puneti-le urechiuse din felii de ridichie sau de castravete. Apoi din masline, taiati fasii subtirele, pe care le infigeti in locul unde trebuie sa fie ochisorii si boticul. 

Pentru rulouri: Taiati castravetii fasii subtiri, pe lungime. Ungeti fiecare fasie cu crema de branza apoi, rulati-le si legati cu frunze de ceapa verde. 

Pentru covrigei: Lipiti cate trei covrigei cu crema de branza.

Aperitiv cu Branza

Ingrediente:

Branza de burduf 
branza de oaie 
2-3 linguri smantana groasa 
unt 
jumatate ceapa 
2 catei usturoi 
sare 
busuioc 
rosii(eu n-am avut si am pus de la cutie) 
ulei masline paine

Preparare:

Taiem painea felii, punem pe fiecare cate-o feliuta de unt, le asezam in tava pe care o dam 5-7 min in cuptorul incins, sa se usuce un pic la suprafata.

 Intre timp punem intr-un castronel branza de burduf, cea de oaie, ceapa taiata marunt(daca aveti ceapa verde e si mai buna), usturoiul marunt, smantana, sare, busuioc. Amestecam bine tot. 

Scoatem tava din cuptor; punem pe fiecare felie compozitie; dam iarasi la cuptor; lasam pana capata o culoare aurie, scoatem tava si punem rosiile, mai lasam 2-3 minute si le servim cu putin ulei de masline.